为确保幼儿园食品卫生安全，确保儿童身心健康，应提升餐厅基本建设。那儿童厨房设备厨房的建造标准是什么呢？下面给大家介绍一下吧！
第一，选址要求。
选在地面干燥、排水条件好、有电力供应的地方优先。应远离诸如下水道、垃圾场等污染源。
第二，施工要求。
不足100名儿童的苏州厨房设备厨房面积不得少于25平米；100-200名儿童的厨房面积不得少于45平米。
厨房地面应采用防滑的地面，并配有地沟排水，地沟顶部的盖板可拆卸。
第三，设备的要求。
一、冷藏设备，配有冷藏食品柜。
消毒设备，配备洗涤消毒池等消毒设备。
三、配置生菜架、主副柜、洗菜池、切配盘、清洁柜、隔墙灶、分餐台等设备。
供水不方便的地方应配置水缸，并确保水源的清洁和安全。
